Pós-Graduação em Segurança dos Alimentos

 

Objetivos

  • Formar profissionais para atuação na gestão da segurança de alimentos em organizações industriais; 
  • Formar profissionais para gestão da segurança de alimentos em toda a cadeia de fornecimento de alimentos - Processamento de alimentos, embalagens, transporte e armazenamento; 
  • Formar profissionais capazes de realizar a gestão de riscos, de modo a garantir a integridade de alimentos e suas características para consumo humano e de animais.
  • O aluno receberá o Certificado de pós-graduação lato sensu - Especialização em Segurança dos alimentos (Expedido pelo pelo Bureau Veritas e Faculdade Álvarez de Azevedo).
  • O curso de Especialização em Segurança dos Alimentos do Bureau Veritas, é um curso de pós-graduação lato sensu, autorizado pelo Ministério da Educação. O curso atende a Resolução CNE/CES n° 1, de 06 de abril de 2018.

Público Alvo

Profissionais com ensino superior completo que atuem ou desejem atuar na área de segurança dos alimentos, na implantação de programas robustos para segurança dos alimentos e sua gestão.

  • Modalidade: 100% ONLINE AO VIVO 
  • Duração do curso: 12 meses
  • Horários do curso: terça-feira e quinta-feira: 19h – 23h (Semanal)
  • Formas de pagamento: Matrícula R$ 599,00 e 11 parcelas de R$ 599,00

Programa

O programa de pós-graduação em segurança dos alimentos está sustentado em três eixos temáticos, sendo a Estratégia Organizacional, a Gestão de riscos para a segurança dos alimentos e a gestão da segurança dos alimentos.

  • Estratégia Organizacional: tem como objetivo subsidiar o aluno a ter um olhar estratégico sobre a segurança dos alimentos nas organizações, e sua influência na tomada de decisões da alta direção.
  • Gestão de Riscos para a segurança de alimentos: fornece ferramentas para identificação e controle dos riscos relacionados a produção de alimentos e aos consumidores.
  • Gestão da segurança de alimentos: busca fornecer os conceitos e estrutura para uma boa implantação de programas, boas práticas, certificações e inspeções em segurança de alimentos.

 Disciplinas:

  • Gestão organizacional estratégica
  • Gestão de crises e continuidade do negócio
  • Gestão do Conhecimento e das Competências
  • Programas da Qualidade aplicados a segurança dos alimentos
  • Metodologias de gestão de riscos estratégicos e operacionais
  • Controles Operacionais e monitoramento para segurança de alimentos
  • Inovação para Conservação aplicada a Segurança de Alimentos
  • Estudo dos perigos para a segurança de alimentos
  • Boas Práticas em Segurança de Alimentos
  • Legislação aplicada a segurança de alimentos
  • Sistemas de Gestão da Segurança de Alimentos
  • Programas de certificação, auditoria e inspeção em segurança de alimentos
  • Metodologia de Pesquisa e Projeto de Conclusão de Curso


Para a realização deste curso, você deverá ter permissão para acesso ao seguinte sistema:

Zoom: www.zoom.us

O sistema requerer a instalação de software no computador local. Verifique as permissões de firewall de sua empresa.

Você deverá realizar o curso em um computador com recursos de Áudio e Vídeo.

Datas e cidades

Dia para começar: Dia para terminar: Cidade:
14/03/2022 19:00:00 15/03/2023 23:00:00 Faça sua inscriçáo