Auditor Interno HACCP/APPCC

 

Objetivos

  • Qualificar profissionais da cadeia produtiva de alimentos para desempenhar auditorias internas de um Sistema APPCC, baseado nos princípios da norma referência;
  • Disseminar o conceito de auditoria como ferramenta gerencial na administração do Sistema APPCC para detecção de oportunidade de melhoria.

Público Alvo

Profissionais da área de produção, qualidade e/ou segurança de alimentos em organizações pertencentes à cadeia produtiva de alimentos

Programa

  • Conteúdo;
  • Introdução à norma referência CAC RCP 1969 rev04 (2003);
  • Conceitos e definições;
  • Perigos à segurança de Alimentos;
  • Programas de pré-requisitos (PPR), inclui Boas Práticas de Fabricação (BPF);
  • Conhecendo as 5 Etapas preliminares;
  • Aplicação dos 7 Princípios do Sistema HACCP;
  • Introdução às auditorias;
  • Classificação de auditorias (Tipo de auditorias);
  • Gerenciamento do programa de auditorias;
  • Preparação e execução das auditorias;
  • Resultados e Documentos de auditorias;
  • Competência e qualificação de auditores.


Para a realização deste curso, você deverá ter permissão paraacesso ao seguinte sistema:

- Zoom: www.zoom.us

O sistema requerer a instalação de software no computador local.Verifique as permissões de firewall de sua empresa.

Você deverá realizar o curso em um computador com recursos deÁudio e Vídeo.

Datas e cidades

Dia para começar: Dia para terminar: Cidade:
08/07/2020 8:30:00 10/07/2020 17:30:00 BELO HORIZONTE Faça sua inscriçáo
29/07/2020 8:30:00 31/07/2020 17:30:00 SAO PAULO Faça sua inscriçáo
12/08/2020 8:30:00 14/08/2020 17:30:00 CURITIBA Faça sua inscriçáo
19/08/2020 8:30:00 21/08/2020 17:30:00 CAMPINAS Faça sua inscriçáo
16/09/2020 8:30:00 18/09/2020 17:30:00 PORTO ALEGRE Faça sua inscriçáo
28/10/2020 8:30:00 30/10/2020 17:30:00 SAO PAULO Faça sua inscriçáo
09/11/2020 8:30:00 11/11/2020 17:30:00 BELO HORIZONTE Faça sua inscriçáo
25/11/2020 8:30:00 27/11/2020 17:30:00 CAMPINAS Faça sua inscriçáo