Auditor Interno HACCP/APPCC

 

Objetivos

Qualificar profissionais da cadeia produtiva de alimentos para desempenhar auditorias internas de um Sistema APPCC, baseado nos princípios da norma referência. Disseminar o conceito de auditoria como ferramenta gerencial na administração do Sistema APPCC para detecção de oportunidade de melhoria.

Público Alvo

Profissionais da área de produção, qualidade e/ou segurança de alimentos em organizações pertencentes à cadeia produtiva de alimentos

Programa

Conteúdo Introdução à norma referência CAC RCP 1 1969 rev04 (2003) Conceitos e definições; Perigos à segurança de Alimentos; Programas de prérequisitos (PPR), inclui Boas Práticas de Fabricação (BPF); Conhecendo as 5 Etapas preliminares; Aplicação dos 7 Princípios do Sistema HACCP; Introdução às auditorias; Classificação de auditorias (Tipo de auditorias); Gerenciamento do programa de auditorias; Preparação e execução das auditorias; Resultados e Documentos de auditorias; Competência e qualificação de auditores.

Datas e cidades

Dia para começar: Dia para terminar: Cidade:
27/01/2020 8:30:00 29/01/2020 17:30:00 SAO PAULO Faça sua inscriçáo
29/01/2020 8:30:00 31/01/2020 17:30:00 SAO PAULO Faça sua inscriçáo
05/02/2020 8:30:00 07/02/2020 17:30:00 CAMPINAS Faça sua inscriçáo
12/02/2020 8:30:00 14/02/2020 17:30:00 RECIFE Faça sua inscriçáo
04/03/2020 8:30:00 06/03/2020 17:30:00 BELO HORIZONTE Faça sua inscriçáo
04/03/2020 8:30:00 06/03/2020 17:30:00 SALVADOR Faça sua inscriçáo
05/03/2020 8:30:00 07/03/2020 17:30:00 CAMPINAS Faça sua inscriçáo
25/03/2020 8:30:00 27/03/2020 17:30:00 CURITIBA Faça sua inscriçáo