ISO 22000:2018 / FSSC - Interpretação dos Requisitos da Norma

 

Objetivos

Objetivo Promover a interpretação da norma e seus benefícios às organizações que possuem negócios em escala nacional e internacional dentro do setor alimentício; Interpretar os requisitos da norma ISO 22000:2018; Descrever os objetivos de um Sistema de Gestão de Segurança de Alimentos e mantêlo, com foco na melhoria contínua.

Público Alvo

Gestores de Qualidade e Segurança de Alimentos em organizações pertencentes à cadeia produtiva de alimentos; Pessoal das áreas de qualidade, produção, distribuição e armazenamento de empresas de alimentos.

Programa

Conteúdo Programático Introdução a norma ISO 22000:2005 Objetivos A estrutura das clásulas Mudanças chave em comparação a versão anterior da norma ISO 22000 de 2005 Histórico Conceitos e definições básicas Contexto da organização (seção 4) Compreendendo a organização e seu contexto Compreendendo a organização e expectativas das partes interessadas Determinação do escopo do sistema de gestão de segurança de alimentos Sistema de gestão de segurança de alimentos Liderança (seção 5) Liderança e comprometimento Políticas Funções organizacionais, responsabilidades e autoridades Planejamento (seção 6) Ações para abordar riscos e oportunidades Objetivos do sistema de gestão de segurança de alimentos e planejamento para alcançálos Planejamento de mudanças Suporte (seção 7) Recursos Competência Consciência Comunicação Informação documentada Operação (seção 8) Planejamento e controle operacional Programas de prérequisitos (PPRs) Sistema de Rastreabilidade Prontidão e resposta a emergências Controle de Perigo Atualizando as informações especificando os PPRs e o plano de controle de perigos Controle de monitoramento e medição Verificação relacionada a PPRs e o plano de controle de risco Controle de nãoconformidades de produtos e processos Avaliação de desempenho (seção 9) Monitoramento, medição, análise e avaliação Auditoria interna Análise crítica pela administração Melhoria (seção 10) Nãoconformidade e ação corretiva Melhoria contínua Atualização do sistema de gerenciamento de segurança de alimentos Referências cruzadas entre o Codex HACCP e ISO 22000:2018 (Anexo A) Referências cruzadas entre a ISO 22000:2018 e a ISO 22000:2005 (Anexo B)

Datas e cidades

Dia para começar: Dia para terminar: Cidade:
16/12/2019 8:30:00 17/12/2019 17:30:00 CAMPINAS Faça sua inscriçáo
05/02/2020 8:30:00 06/02/2020 17:30:00 CAMPINAS Faça sua inscriçáo
10/02/2020 8:30:00 11/02/2020 17:30:00 SAO PAULO Faça sua inscriçáo
10/02/2020 8:30:00 11/02/2020 17:30:00 CURITIBA Faça sua inscriçáo
24/02/2020 8:30:00 25/02/2020 17:30:00 RECIFE Faça sua inscriçáo
23/03/2020 8:30:00 24/03/2020 17:30:00 BELO HORIZONTE Faça sua inscriçáo
23/03/2020 8:30:00 24/03/2020 17:30:00 CAMPINAS Faça sua inscriçáo