FSSC 22000 | Segurança de Alimentos | Interpretação e Implementação

 

Objetivos

ObjetivoPromover a interpretação da norma e seus benefícios às organizações que possuem negócios em escala nacional e internacional dentro do setor alimentício; Interpretar os requisitos da norma ISO 22000:2018; Descrever os objetivos de um Sistema de Gestão de Segurança de Alimentos e mantêlo, com foco na melhoria contínua.

Público Alvo

Gestores de Qualidade e Segurança de Alimentos em organizações pertencentes à cadeia produtiva de alimentos;Pessoal das áreas de qualidade, produção, distribuição e armazenamento de empresas de alimentos.

Programa

Conteúdo Programático Introdução a norma ISO 22000:2018 Objetivos A estrutura das clásulas Mudanças chave em comparação a versão anterior da norma ISO 22000 de 2018  Histórico Conceitos e definições básicas Contexto da organização (seção 4)Compreendendo a organização e seu contextoCompreendendo a organização e expectativas das partes interessadasDeterminação do escopo do sistema de gestão de segurança de alimentosSistema de gestão de segurança de alimentos Liderança (seção 5)Liderança e comprometimentoPolíticasFunções organizacionais, responsabilidades e autoridades Planejamento (seção 6)Ações para abordar riscos e oportunidadesObjetivos do sistema de gestão de segurança de alimentos e planejamento para alcançálosPlanejamento de mudanças Suporte (seção 7)RecursosCompetênciaConsciênciaComunicaçãoInformação documentada Operação (seção 8)Planejamento e controle operacionalProgramas de prérequisitos (PPRs)Sistema de RastreabilidadeProntidão e resposta a emergênciasControle de PerigoAtualizando as informações especificando os PPRs e o plano de controle de perigosControle de monitoramento e mediçãoVerificação relacionada a PPRs e o plano de controle de riscoControle de nãoconformidades de produtos e processos Avaliação de desempenho (seção 9)Monitoramento, medição, análise e avaliaçãoAuditoria internaAnálise crítica pela administração Melhoria (seção 10)Nãoconformidade e ação corretivaMelhoria contínuaAtualização do sistema de gerenciamento de segurança de alimentosReferências cruzadas entre o Codex HACCP e ISO 22000:2018 (Anexo A)Referências cruzadas entre a ISO 22000:2018 e a ISO 22000:2018 (Anexo B)

Datas e cidades

Dia para começar: Dia para terminar: Cidade:
02/07/2020 8:30:00 03/07/2020 17:30:00 PORTO ALEGRE Faça sua inscriçáo
27/07/2020 8:30:00 28/07/2020 17:30:00 BELO HORIZONTE Faça sua inscriçáo
10/08/2020 8:30:00 11/08/2020 17:30:00 SAO PAULO Faça sua inscriçáo
17/08/2020 8:30:00 18/08/2020 17:30:00 CURITIBA Faça sua inscriçáo
10/09/2020 8:30:00 11/09/2020 17:30:00 PORTO ALEGRE Faça sua inscriçáo
14/09/2020 8:30:00 15/09/2020 17:30:00 CAMPINAS Faça sua inscriçáo
23/11/2020 8:30:00 24/11/2020 17:30:00 BELO HORIZONTE Faça sua inscriçáo
07/12/2020 8:30:00 08/12/2020 17:30:00 SAO PAULO Faça sua inscriçáo